Crevettes à l’ail et lait de coco
Un plat savoureux alliant lait de coco, ail et pâte de curry rouge, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner rapide.
Servings: 4 servings
Calories: 300kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 4 gousses d’ail, émincées
- 400 ml lait de coco
- 2 cuillères à soupe pâte de curry rouge
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe jus de citron vert
- Coriandre fraîche, pour garnir
- Sel et poivre, au goût
Instructions
Préparation
- Chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Incorporer la pâte de curry rouge et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 5-7 minutes.
- Ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer selon le goût.
- Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
Notes
Pour un service optimal, accompagnez les crevettes de riz basmati ou de vermicelles de riz. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés pour plus de fraîcheur. Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.