Cake aux fruits confits
Pourquoi faire ce gâteau ?
Le Cake aux fruits confits est une délicieuse spécialité souvent appréciée lors des fêtes et des rassemblements. Ce gâteau moelleux et sucré se distingue par ses éclats de fruits confits qui apportent une explosion de saveurs et de couleurs. Ce dessert est parfait pour une pause café, un goûter ou même pour accompagner un thé. Faire ce gâteau à la maison permet non seulement de profiter d’un goût authentique, mais aussi de personnaliser les fruits selon vos préférences.
Comment préparer le Cake aux fruits confits
Préparer un Cake aux fruits confits est un jeu d’enfant. Avec quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pouvez concocter un gâteau savoureux qui ravira vos invités. Ce gâteau se caractérise par sa facilité de préparation et sa polyvalence. En quelques étapes simples, vous aurez un gâteau moelleux qui embaume la cuisine d’un parfum irrésistible.
Ingrédients
Pour réaliser un Cake aux fruits confits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 200 g de fruits confits
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Directions
Commencez par préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battez les œufs et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange d’œufs et de sucre. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez bien. Ajoutez les fruits confits et mélangez doucement pour répartir les fruits de manière homogène. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir avant de savourer ce délice.
Comment servir le Cake aux fruits confits
Le Cake aux fruits confits se sert idéalement en tranches. Vous pouvez le déguster tel quel ou l’accompagner d’une tasse de thé ou de café. Pour une touche gourmande, essayez de le servir avec un peu de crème chantilly ou une boule de glace vanille. Ce dessert se prêtera également à diverses occasions, que ce soit en fin de repas ou au moment du goûter.
Comment conserver le Cake aux fruits confits
Pour conserver votre Cake aux fruits confits, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se gardera bien à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler. Pensez à bien le trancher avant de le mettre au congélateur. Il vous suffira alors de laisser décongeler les tranches à température ambiante avant de les déguster.
Conseils pour réussir le Cake aux fruits confits
- Ne pas trop travailler la pâte : Une pâte trop travaillée peut rendre le cake dense. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
- Varier les fruits confits : N’hésitez pas à changer les fruits selon vos goûts. Abricots, cerises ou oranges confites peuvent ajouter des saveurs uniques.
- Vérifier la cuisson : Chaque four est différent. Piquez le gâteau avec un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit ressortir propre.
Variations
Pour donner une nouvelle saveur à votre Cake aux fruits confits, vous pouvez essayer d’ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade. Une puissante touche d’alcool, comme du rhum ou du Grand Marnier, peut également enrichir le goût. Pour une option plus légère, remplacez le beurre par de la compote de pommes, ce qui donnera un gâteau moins riche en calories.
Questions fréquentes
Il est préférable d’utiliser des fruits confits dans cette recette. Les fruits frais peuvent rendre le gâteau trop humide, mais vous pouvez les intégrer si vous les séchez bien au préalable.
Le Cake aux fruits confits se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Assurez-vous de bien l’envelopper pour éviter qu’il ne sèche.
Absolument ! Ajouter des noix grillées comme des amandes ou des noix de pécan peut apporter un croquant délicieux à votre gâteau. Assurez-vous juste de réduire légèrement la quantité de fruits pour équilibrer.
Le Cake aux fruits confits est une véritable invitation à la gourmandise. Que vous le dégustiez seul ou partagé, chaque bouchée vous rappellera la douceur des moments simples. N’attendez plus pour essayer cette recette savoureuse !
Cake aux fruits confits
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre À faire fondre
- 3 unités œufs
- 200 g fruits confits Choisissez selon vos préférences
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange d’œufs et de sucre.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez bien.
- Ajoutez les fruits confits et mélangez doucement.
- Versez la préparation dans un moule beurré.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
