Toast à l'Avocat Caprese
Une délicieuse variante du toast à l'avocat traditionnel, alliant avocats crémeux, mozzarella fondante et tomates juteuses. Idéal pour un apéritif ou un déjeuner léger.
Servings: 2 toasts
Calories: 300kcal
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 4 tranches Pain croustillant (pain complet ou ciabatta) Choisissez un pain qui grille bien.
- 2 unités Avocats mûrs Pour une texture crémeuse.
- 150 grammes Mozzarella fraîche Peut être remplacée par du tofu soyeux pour une version végétalienne.
- 200 grammes Tomates cerises Utiliser des tomates de saison pour un goût optimal.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- au goût Sel et poivre
- quelques feuilles Basilic frais Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Grillez le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Pendant que le pain grille, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et écrasez la chair dans un bol. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Coupez la mozzarella et les tomates cerises en tranches.
Assemblage
- Étalez une généreuse couche d'avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé.
- Ajoutez les tranches de mozzarella et de tomates sur l'avocat.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
- Décorez avec des feuilles de basilic frais.
Notes
Servez immédiatement après préparation pour profiter de la texture croustillante. Ne pas conserver le toast prêt car il perdra sa croustillance.