Tiramisu Coco Ananas
Un dessert tropical qui combine le mascarpone crémeux et l'ananas juteux, parfait pour terminer un repas d'été.
Servings: 6 servings
Calories: 320kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g mascarpone Utilisez un mascarpone de bonne qualité pour une crème riche.
- 3 pieces œufs Séparez les blancs des jaunes.
- 100 g sucre Ajustez selon votre goût.
- 20 cl lait de coco Pour une saveur tropicale, choisissez un lait de coco crémeux.
- 200 g biscuits à la cuillère Trempez-les rapidement dans le lait de coco.
- 250 g ananas frais ou en conserve Si vous utilisez en conserve, égouttez bien.
- Cacao en poudre Pour saupoudrer sur le dessert.
- Noix de coco râpée Pour la garniture.
Instructions
Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mascarpone et le lait de coco aux jaunes d'œufs.
- Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange précédent.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans un peu de lait de coco et disposez-les au fond d’un plat.
- Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits.
- Coupez l’ananas en morceaux et ajoutez une couche dessus.
- Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits, de crème et d’ananas.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao en poudre et de noix de coco râpée.
- Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Servez ce tiramisu coco ananas bien frais et parsemez de noix de coco râpée pour un croquant supplémentaire. Évitez le congélateur, car la crème et l'ananas perdraient leur texture.