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Tarte aux poires

Un dessert français classique alliant la douceur des poires à la richesse de la pâte d'amande sur une pâte brisée croustillante.
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson40 minutes
Temps total1 heure
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: dessert français, Gourmandise, Pâtisserie, recette de tarte, Tarte aux poires
Servings: 8 parts
Calories: 320kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 3 pièces poires bien mûres Choisir des poires fermes pour éviter qu'elles ne rendent trop de jus.
  • 120 g sucre Utiliser du sucre blanc.
  • 100 g beurre fondu Pour une meilleure texture, utiliser du beurre frais.
  • 3 pièces œufs
  • 100 g poudre d’amande Pour une garniture savoureuse.
  • 1 pièce pâte brisée Peut être faite maison ou achetée.

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez et coupez les poires en tranches.
  • Dans un bol, mélangez le sucre, le beurre fondu, les œufs et la poudre d’amande jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  • Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis disposez les tranches de poires sur la pâte.
  • Versez le mélange sur les poires.
  • Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
  • Laissez refroidir avant de servir.

Notes

Servir chaude ou à température ambiante, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche pour une touche gourmande. Décorer d’amandes effilées pour ajouter du croquant.