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Soupe de Tomates Rôties

Une soupe réconfortante à base de tomates mûres rôties, d'ail et d'herbes, créant un plat savoureux et crémeux.
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson35 minutes
Temps total45 minutes
Type de plat: Entrée, Soupe
Cuisine: Italienne
Keyword: Cuisine Italienne, Gordon Ramsay, recette facile, Soupe de Tomates, Tomates Rôties
Servings: 4 servings
Calories: 250kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 6 units tomates mûres Utilisez des tomates bien fraîches.
  • 4 cloves gousses d’ail Non pelées pour rôtir.
  • 2 tablespoons huile d’olive Pour arroser les tomates.
  • 1 teaspoon thym frais
  • 1 teaspoon basilic frais
  • 1 cup crème épaisse Pour une texture crémeuse.
  • to taste Sel À ajuster selon préférence.
  • to taste Poivre À ajuster selon préférence.
  • for serving Pain croustillant Pour accompagner la soupe.

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez les tomates en deux et placez-les sur une plaque de cuisson avec les gousses d’ail non pelées.
  • Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes.
  • Faites rôtir au four pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que les tomates soient caramélisées.
  • Retirez l’ail et pressez les gousses pour en extraire la pulpe.
  • Dans une casserole, mélangez les tomates rôties, la pulpe d’ail et la crème.
  • Mixez jusqu’à consistance lisse et réchauffez.
  • Servez chaud avec du pain croustillant.

Notes

Cette soupe est délicieuse accompagnée de croûtons ou de fromage râpé. Ajoutez une pincée de basilic frais pour la présentation.