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Salade de chou-fleur fraîche

Une salade croquante et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes ou comme accompagnement.
Temps de préparation15 minutes
Temps total15 minutes
Type de plat: Accompagnement, Entrée, Salade
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Keyword: healthy side dish, refreshing salad, Sain, salade de chou-fleur, Végétarien
Servings: 4 servings
Calories: 150kcal

Ingrédients

Légumes

  • 1 tête Chou-fleur Choisissez un chou-fleur frais, ferme et sans taches.
  • 2 bonnes Carottes Râpez-les pour une texture agréable.
  • 1 grand Concombre Coupé en dés.
  • 1 grand Poivron Coupez en dés.
  • 1 petit Oignon rouge Émincé.

Vinaigrette

  • 2 cuillères à soupe Jus de citron Apporte une touche de vivacité.
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive Utilisez une huile d'olive de qualité.
  • 1 pincée Sel À ajuster selon le goût.
  • 1 pincée Poivre À ajuster selon le goût.

Instructions

Préparation

  • Coupez le chou-fleur en petites fleurettes.
  • Épluchez et râpez les carottes.
  • Coupez les concombres et les poivrons en dés.
  • Émincez les oignons rouges.
  • Dans un grand bol, combinez tous les légumes.
  • Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
  • Servez frais.

Notes

Pour garder votre salade de chou-fleur fraîche, conservez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Évitez d’ajouter la vinaigrette si vous prévoyez de la manger plus tard.