Quiche Roquefort et Patate Douce
Une délicieuse quiche alliant la richesse du roquefort et la douceur des patates douces, parfaite pour un brunch ou un repas rapide.
Servings: 6 personnes
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte brisée
- 3 unités œufs
- 200 ml crème fraîche
- 150 g roquefort Fromage bleu
- 2 unités patates douces
- 1 unité oignon
- au goût Sel
- au goût Poivre
- à saupoudrer Herbes de Provence
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les patates douces et l'oignon en petits dés.
- Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez les dés de patate douce et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème. Ajoutez le roquefort émietté, les légumes cuits, le sel, le poivre et les herbes.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et versez le mélange dessus.
- Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Servez chaud ou tiède, avec une simple salade verte pour un repas équilibré. La quiche peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.