Quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar
Une délicieuse quiche aux champignons, butternut, lardons et cheddar, parfaite pour les dîners entre amis ou les repas en famille.
Servings: 6 parts
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 unit pâte brisée Pour la croûte
- 5 pieces gros champignons de Paris émincés
- 200 g lardons
- 400 g butternut coupé en petits cubes
- 3 units œufs
- 150 g crème fraîche
- 1 tablespoon cuillère à soupe de moutarde
- 100 g cheddar râpé
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le butternut à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez les champignons coupés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils libèrent toute leur saveur.
- Dans un grand bol, mélangez le butternut, les lardons et les champignons.
- Dans un autre récipient, fouettez ensemble les œufs, la crème fraîche, la moutarde, le cheddar râpé, le sel et le poivre.
- Étalez la pâte brisée sur environ 3 mm d'épaisseur et foncez un moule à tarte graissé.
- Piquez le fond de pâte avec une fourchette pour éviter les bulles.
- Disposez le mélange de butternut, lardons et champignons sur le fond de tarte.
- Versez l'appareil à quiche dessus.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Service
- Cette quiche peut être servie chaude ou froide, accompagnée d'une petite salade verte.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Notes
N'hésitez pas à jouer avec les ingrédients : vous pouvez remplacer les lardons par du jambon ou des légumes pour une version végétarienne.