Purée de Patate Douce aux Châtaignes
Une purée réconfortante de patates douces et châtaignes, parfaite pour les repas de famille et les occasions spéciales.
Servings: 4 personnes
Calories: 210kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 800 g patate douce
- 200 g châtaignes en bocal ou sous vide
- 1 gousse d'ail Finement émincée
- 100 g crème fraîche épaisse
Instructions
Préparation
- Épluchez et coupez les patates douces en morceaux.
- Faites cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15 à 20 minutes).
- Égouttez-les et écrasez-les dans un grand bol.
- Ajoutez les châtaignes égouttées et la gousse d'ail émincée.
- Incorporez la crème fraîche et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud en accompagnement.
Notes
Pour une touche différente, ajoutez de la muscade râpée ou des feuilles de sauge. Cette purée se marie bien avec du canard rôti ou des plats végétariens.