Poulet sauté au brocoli
Un plat rapide et savoureux alliant poulet tendre et brocoli croquant, idéal pour des soirs pressés.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 500 g blancs de poulet, en lamelles ou dés
- 300 g brocoli, en fleurettes
- 2 c.à.s. sauce soja
- 1 c.à.s. huile de sésame
- 1 c.à.s. huile végétale, pour la cuisson
- 2 gousses ail, émincé
- 1 c.à.c. gingembre frais, râpé
- 1 c.à.s. sucre brun ou miel
- sel & poivre, au goût
Instructions
Préparation
- Saupoudrer le poulet de fécule, remuer pour bien enrober.
Cuisson du Poulet
- Chauffer l'huile végétale dans un wok, saisir le poulet pendant 5–6 minutes jusqu’à coloration. Réserver.
Cuisson du Brocoli
- Dans le même wok, ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu’à parfum.
- Ajouter le brocoli et 2 cuillères à soupe d’eau, couvrir 2–3 minutes pour attendrir.
Finition
- Remettre le poulet, verser la sauce (soja, sésame, miel) et bien mélanger.
- Cuire encore 1–2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Rectifier le sel et le poivre, servir immédiatement avec du riz.
Notes
Servez immédiatement avec du riz blanc ou jasmin. Vous pouvez également l’accompagner de nouilles sautées. Pour une touche croquante, parsemez d'oignons verts ou de graines de sésame.