Poulet rôti aux oranges sucré et salé
Un plat délicieux alliant la tendreté du poulet à la fraîcheur des oranges, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces cuisses de poulet avec os et peau
- 2 pieces grandes oranges navel, finement tranchées Plus quelques tranches pour la garniture
- 1/2 cup jus d’orange frais
- 2 tablespoons sauce soja
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon huile d’olive
- 3 pieces gousses d’ail, émincées
- 1 tablespoon feuilles de thym frais (ou 1 cuillère à thé de thym séché)
- 1 teaspoon paprika
- Sel et poivre, au goût
- Brins de thym frais pour la garniture
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (400°F). Graissez légèrement un plat à rôtir avec de l’huile d’olive.
- Séchez les morceaux de poulet et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et du paprika.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le jus d’orange, la sauce soja, le miel, l’ail émincé et l’huile d’olive.
- Disposez les tranches d’orange au fond du plat à rôtir. Placez les morceaux de poulet par-dessus.
- Versez uniformément la marinade sur le poulet et saupoudrez de feuilles de thym.
- Faites rôtir pendant 25 minutes, en arrosant le poulet à mi-cuisson avec le jus de cuisson.
- Passez ensuite le four en mode gril et faites griller le poulet pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit caramélisé et brillant.
- Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de garnir avec des tranches d’orange et du thym frais.
- Arrosez le poulet de la sauce du plat avant de servir.
Notes
Se sert idéalement chaud, accompagné de légumes rôtis ou d’une salade fraîche.