Poulet Pesto sur Pain Plat
Un plat savoureux combinant poulet juteux, pesto aromatique et fromage fondant sur du pain plat.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 grandes poitrines grandes poitrines de poulet désossées et sans peau Assurez-vous qu'elles sont bien épongées
- 1 tasse pesto de basilic frais Utiliser du pesto frais pour un meilleur goût
- 4 morceaux pain plat
- 1 tasse fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse fromage parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d’olive Pour faire cuire le poulet
- Sel et poivre Au goût
- Feuilles de basilic frais Pour garnir, facultatif
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
- Épongez les poitrines de poulet et assaisonnez-les des deux côtés avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites cuire le poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur (la température interne doit atteindre 165°F ou 75°C).
- Retirez le poulet de la poêle et laissez-le reposer 5 minutes avant de le couper en fines lanières.
Montage
- Disposez les pains plats sur une plaque de cuisson.
- Étalez une couche généreuse de pesto sur chaque morceau.
- Répartissez les lanières de poulet sur les pains plats recouverts de pesto.
- Saupoudrez de fromage mozzarella sur le poulet, suivi des tomates cerises coupées.
- Terminez par le parmesan râpé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et que les bords soient dorés.
- Si désiré, passez en mode grill pendant les 1-2 dernières minutes pour un dessus croustillant.
- Retirez soigneusement les pains plats du four et laissez-les refroidir une minute. Coupez en quartiers ou en deux.
- Garnissez de feuilles de basilic frais si désiré et servez chaud.
Notes
Servez avec une salade verte ou des légumes rôtis. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à trois jours dans un contenant hermétique et réchauffés au four.