Poulet Huli Huli
Le poulet Huli Huli est une recette hawaïenne délicieuse qui marie la douceur de l'ananas et des épices savoureuses, parfaite pour le barbecue ou un dîner chaleureux.
Servings: 4 servings
Calories: 400kcal
Ingrédients
Pour la marinade
- 1 tasse jus d’ananas Utilisez du jus d'ananas 100% pur.
- 1/2 tasse sauce soja Peut être remplacé par de la sauce teriyaki.
- 1/4 tasse sucre brun Ajoute de la douceur à la marinade.
- 1/4 tasse ketchup Pour une touche sucrée et acidulée.
- 2 cuillères à soupe huile de sésame Donne un goût riche et de la profondeur.
- 2 gousses d’ail émincées Peut être ajusté selon les préférences.
- 1 cuillère à soupe gingembre frais râpé Frais de préférence pour un goût optimal.
- 1/2 cuillère à café poivre noir Pour relever la marinade.
Pour le service
- 4 cuisses de poulet Peut être remplacé par d'autres morceaux de poulet.
- Ananas frais en rondelles pour la garniture Rondelles à griller pour une touche sucrée.
Instructions
Préparation de la marinade
- Dans un bol, mélanger le jus d’ananas, la sauce soja, le sucre brun, le ketchup, l’huile de sésame, l’ail, le gingembre et le poivre.
Marinade du poulet
- Placer les cuisses de poulet dans un grand sac de plastique et verser la marinade.
- Fermer le sac et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
Cuisson
- Préchauffer le gril à feu moyen.
- Retirer le poulet de la marinade et le griller pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Griller les rondelles d’ananas pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Servir le poulet chaud, garni des rondelles d’ananas grillées.
Notes
Le poulet Huli Huli est excellent servi avec du riz blanc ou du quinoa. Pour des variations, ajoutez du piment pour un goût épicé ou remplacez le poulet par du tofu pour une option végétarienne.