Poulet Halal Facile et Savoureux
Un plat familial incontournable : le poulet halal. Cette recette facile mêle épices douces, citron et cuisson maîtrisée pour un résultat tendre et parfumé. Elle s'adapte à vos envies avec des variantes et des idées d'accompagnements maison.
Servings: 4 personnes
Equipment
- four
- Plat allant au four
- Saladier
Ingrédients
- 1.2 kg cuisses ou morceaux de poulet halal
- 4 gousses ail pressé
- 1 citron jus
- 4 c. à soupe huile d’olive
- 2 c. à café paprika doux
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café cumin moulu
- 1 c. à café gingembre en poudre
- coriandre fraîche facultatif
- sel et poivre à votre goût
- 100 ml eau ou bouillon de volaille si cuisson en cocotte
Instructions
- Dans un bol, mélangez l’ail pressé, les épices, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour former une marinade.
- Placez les morceaux de poulet dans un saladier, ajoutez la marinade et mélangez bien. Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C. Disposez les morceaux de poulet dans un plat, arrosez avec la marinade et ajoutez un peu d’eau.
- Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson. Le poulet est prêt lorsque la peau est dorée et la chair bien cuite.
Notes
Adaptez les épices selon vos goûts. Accompagnez de riz, semoule ou légumes rôtis. Vous pouvez aussi préparer cette recette à la poêle ou en cocotte.