Poulet Croustillant Thaï
Un plat savoureux avec une croûte dorée et croustillante, parfait pour les dîners en famille ou entre amis.
Servings: 4 servings
Calories: 400kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 cuisses cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
- 0.5 cuillère à café poivre blanc moulu
Pâte à panure
- 100 g farine de riz
- 50 g fécule de maïs
- 0.25 cuillère à café sel
- 150 ml eau
- Huile végétale (en quantité suffisante) Pour la friture
Instructions
Préparation de la marinade
- Mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre brun, l'ail haché, le gingembre et le poivre blanc pour préparer la marinade.
- Placez les cuisses de poulet dans le mélange et laissez mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préparation de la pâte à panure
- Mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
Cuisson
- Trempez chaque morceau de poulet dans la pâte à panure.
- Faites frémir dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez égoutter sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Pour une présentation attrayante, servez avec du riz jasmin ou des légumes sautés. Réchauffez au four pour conserver le croustillant si vous avez des restes.