Poulet brun jamaïcain
Un plat riche en saveurs jamaïcaines, mélangeant épices, herbes fraîches et un parfum tropical, parfait pour des repas conviviaux.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Pour la marinade
- 1 whole poulet entier coupé en morceaux
- 2 tablespoons huile d'olive
- 2 tablespoons sauce soja
- 1 tablespoon vinaigre de cidre
- 2 tablespoons pâte de curry brun
- 1 large oignon haché
- 3 cloves gousses d'ail hachées
- 1 piece morceau de gingembre frais haché
- 2 piments Scotch Bonnet (ou au goût)
- Sel et poivre au goût
Pour la garniture
- Herbes fraîches (coriandre, persil)
Instructions
Préparation de la marinade
- Dans un grand bol, mélanger le poulet avec la sauce soja, le vinaigre de cidre, la pâte de curry brun, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le gingembre et les piments.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Couvrir et mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Cuisson
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Disposer le poulet dans une plaque de cuisson et cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré.
- Garnir d'herbes fraîches avant de servir.
Notes
Pour un goût optimal, mariner le poulet toute une nuit et ajuster les épices selon vos préférences.