Orzo crémeux au chorizo, épinards et parmesan
Ce plat réconfortant combine orzo crémeux, chorizo épicé et épinards frais, parfait pour un repas rapide et savoureux.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g orzo
- 150 g chorizo coupé en morceaux
- 200 g épinards frais
- 100 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition et faites cuire l’orzo selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le chorizo coupé en morceaux et faites-le cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les épinards dans la poêle avec le chorizo et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2-3 minutes.
- Ajoutez l’orzo cuit dans la poêle avec le mélange chorizo-épinards, puis ajoutez une petite quantité de l’eau de cuisson réservée pour créer une sauce crémeuse.
- Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût, puis servez chaud.
Notes
Ce plat se marie parfaitement avec une simple salade verte. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu de lait ou d’eau.