Orzo au beurre à l'ail avec des champignons et des épinards
Un plat savoureux et crémeux d'orzo, champignons et épinards, idéal pour un dîner rapide et délicieux.
Servings: 4 servings
Calories: 300kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 cuillère à soupe huile d'olive Pour la cuisson
- 227 g champignons baby bella, tranchés
- 1 tasse orzo, cru
- 2 tasses bouillon de poulet
- 5 gousses d'ail, hachées
- ½ cuillère à café d'assaisonnement italien
- ½ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café de sel
- 140 g d'épinards frais
- 125 ml de crème épaisse
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge Pour le service
Instructions
Préparation
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites cuire les champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez la moitié des champignons et réservez-les.
- Ajoutez l'orzo, le bouillon, l'ail et les épices dans la poêle.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que l'orzo soit presque tendre, en remuant de temps en temps.
- Incorporez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
- Mélangez la crème épaisse et les champignons réservés. Réchauffez à feu doux.
- Servez chaud avec des flocons de piment rouge et, si désiré, du fromage Parmesan.
Notes
Pour une version végétalienne, remplacez la crème épaisse par une crème à base de noix de cajou ou de soja et utilisez un bouillon de légumes.