Omelette Farcie aux Pommes de Terre et Légumes
Une omelette délicieuse et réconfortante, farcie de pommes de terre et de légumes frais, parfaite pour tout repas de la journée.
Servings: 4 servings
Calories: 300kcal
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 4-6 unités œufs
- 2 unités pommes de terre Epluchées et coupées en petits dés
- 2 tasses légumes de saison Ex: poivrons, oignons, épinards
- au goût sel
- au goût poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson
Accompagnements
- 1 tasse salade verte
- au goût vinaigrette maison
Instructions
Préparation des ingrédients
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et ajoutez les légumes coupés en petits morceaux. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparation de l'omelette
- Battez les œufs dans un bol et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les pommes de terre et les légumes cuits aux œufs battus.
- Versez ce mélange dans la poêle chaude et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit prise des deux côtés.
Service
- Servez l'omelette chaude, accompagnée d'une salade verte et d'une vinaigrette maison.
Notes
Pour une omelette plus moelleuse, ajoutez un peu de lait ou de crème aux œufs battus. Ne surchargez pas l'omelette avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne se casse.