Nouilles Chinoises aux Légumes Croquants
Un plat savoureux et coloré de nouilles chinoises préparées avec une variété de légumes frais, offrant une explosion de saveurs et de textures.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g nouilles chinoises
- 200 g carottes, coupées en julienne
- 150 g poivrons, coupés en dés
- 100 g brocoli, coupé en fleurettes
Assaisonnements et huiles
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe gingembre frais, râpé
- 2 gousses ail, hachées
- Coriandre fraîche pour garnir
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions de l'emballage. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les carottes, le brocoli et les poivrons. Faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 5 à 7 minutes.
- Incorporez les nouilles cuites dans la poêle avec les légumes. Ajoutez la sauce soja, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Utilisez des légumes de saison pour une fraîcheur maximale. Ajoutez des graines de sésame grillées pour un goût plus riche. Adaptez l'assaisonnement selon vos préférences.