Mini tartelettes aux légumes
Ces mini tartelettes aux légumes sont un mélange délicieux de légumes tendres et d'une crème onctueuse dans une croûte dorée, parfaites pour toutes occasions.
Servings: 8 tartelettes
Calories: 150kcal
Ingrédients
Pour la base
- 1 unit pâte feuilletée Utiliser une pâte du commerce ou maison.
Pour la garniture
- 1 unit courgette, coupée en dés
- 1 unit poivron rouge, coupé en dés
- 1 unit carotte, râpée
- 1 unit oignon, émincé
- 2 unit œufs Pour la liaison.
- 100 ml crème fraîche Peut être remplacée par de la crème légère.
- au goût unit sel et poivre Assaisonner selon vos préférences.
- au goût unit herbes de Provence (optionnel)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez des cercles pour tapisser des moules à tartelettes.
Cuisson des légumes
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon, la courgette, le poivron et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélange crémeux
- Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Mélangez les légumes cuits à la préparation et répartissez le mélange sur les fonds de tartelettes.
Cuisson
- Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et gonflées.
Notes
Ces mini tartelettes aux légumes se dégustent chaudes, mais elles sont délicieuses froides. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours.