Mille-feuille fraises arlettes
Un dessert français élégant alliant pâte feuilletée croustillante, crème au mascarpone et fraises fraîches.
Servings: 8 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pâte pâte feuilletée rectangulaire
- 160 g sucre en poudre
- 500 g petites fraises fraîches (180 g à couper en petits dés, le reste entières ou en demi selon la taille)
- 280 g crème à fouetter au mascarpone (froide ou de crème liquide entière froide)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et saupoudrez-la de 80 g de sucre.
- Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et caramélisée, environ 20 minutes.
- Laissez refroidir puis découpez la pâte en rectangles.
- Montez la crème au mascarpone en chantilly.
- Disposez une couche de crème sur un rectangle de pâte, ajoutez des fraises en dés, puis recouvrez d’un autre rectangle de pâte.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et décorez avec des fraises entières.
- Réfrigérez avant de servir.
Notes
Pour garder votre Mille-feuille frais, réfrigérez-le dans un contenant hermétique. Conservez la crème et les fraises séparées si vous devez le maintenir plus d’un jour.