Marinade pavé de saumon facile pour un dîner raffiné
Découvrez une recette simple mais raffinée pour mariner le pavé de saumon, parfaite pour un dîner élégant. Cette marinade délicate aux arômes subtilement équilibrés magnifie la chair tendre du saumon, créant un plat aussi savoureux qu'impressionnant.
Servings: 4 Personnes
Calories: 972kcal
Equipment
- 4 Pavés de saumon frais
- d'huile d'olive
Ingrédients
- 4 pavés de saumon frais
- 3 C. à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 C. à soupe gousse d'ail hachée
- 1 C. à café miel
- Sel et poivre, au goût
- brins de persil frais haché
Instructions
- Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, la moutarde, le miel, le sel et le poivre. Fouettez bien pour que tous les ingrédients se mélangent harmonieusement.
- Marinade du saumon : Déposez les pavés de saumon dans un plat. Versez la marinade sur le saumon et enrobez-les bien avec la préparation.
- Repos : Couvrez le plat d'un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 15 minutes à 1 heure pour que les saveurs s'imprègnent bien dans le poisson.
- Finition : Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour ajouter de la couleur et un peu de fraîcheur. Servez avec des légumes grillés ou une salade légère pour un repas complet.
Notes
- Vous pouvez préparer cette marinade la veille pour un goût encore plus prononcé.
- Si vous préférez un saumon plus cuit, vous pouvez également cuire le saumon après l'avoir mariné, mais le saumon cru est idéal pour cette recette.