Makaronis Chinois au Boeuf
Un plat délicieux et réconfortant alliant des éléments de la cuisine asiatique et occidentale, parfait pour toute la famille.
Servings: 4 servings
Calories: 500kcal
Ingrédients
Pâtes et viande
- 375 g macaronis
- 550 g boeuf haché mi-maigre Utilisez du boeuf haché de qualité pour un meilleur goût.
Légumes
- 1 moyen oignon espagnol, haché finement
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 2 grosses carottes, tranchées en demi-rondelles
- 3 branches céleri, tranchées
- 2 tasses têtes de brocoli
- 227 g champignons de Paris, coupés en deux
- 1 poivron vert, coupé en cubes
Assaisonnements
- 1/2 c. à thé herbes de Provence
- 1/2 c. à thé épices italiennes
- 1/2 tasse sauce soya réduite en sodium
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive Pour la cuisson
Instructions
Préparation
- Faites cuire les macaronis selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporez les carottes et le céleri. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le boeuf haché dans la poêle. Cuisinez jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez les têtes de brocoli, les champignons et le poivron vert. Mélangez bien.
- Ajoutez les herbes de Provence, les épices italiennes, la sauce soya, ainsi que du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Incorporez les macaronis cuits dans la poêle. Mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce et des légumes.
- Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être réfrigérés pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi essayer d’autres types de viande ou ajouter d’autres légumes selon vos goûts.