Madeleines façon coulant au chocolat
Des madeleines classiques avec un cœur fondant au chocolat, offrant une expérience gustative unique à chaque bouchée.
Servings: 6 madeleines
Calories: 150kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g chocolat noir
- 100 g beurre
- 100 g sucre
- 2 pièces œufs
- 90 g farine
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange d’œufs, puis ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Remplissez les moules à madeleines avec une cuillère à soupe de pâte, puis ajoutez un carré de chocolat au centre.
- Recouvrez avec un peu plus de pâte.
- Enfournez environ 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour garder vos madeleines fraîches, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Elles se conservent jusqu’à trois jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes.