Légumes grecs en une seule poêle
Une recette méditerranéenne de légumes frais rôtis à la perfection, idéale comme accompagnement.
Servings: 4 servings
Calories: 150kcal
Ingrédients
Légumes
- 1 courgette Découpée en morceaux.
- 1 poivron rouge Découpé en morceaux.
- 1 aubergine Découpée en morceaux.
- 1 tasse tomates cerises Coupées en deux.
- 1 oignon rouge Tranché.
Assaisonnement
- 3 cuillères à soupe huile d’olive Pour le mélange des légumes.
- 1 cuillère à café origan Pour l'assaisonnement.
- Sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez tous les légumes en morceaux uniformes.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes avec l'huile d'olive, l'origan, le sel et le poivre.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson.
Cuisson
- Faites rôtir au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Servez chaud comme accompagnement.
Notes
Pour conserver les légumes, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four quelques minutes avant de servir. Utilisez des légumes frais et de saison pour maximiser la saveur.