Lasagnes à la Courge Butternut et Champignons
Des lasagnes réconfortantes et savoureuses avec la douceur de la courge butternut et le goût terreux des champignons.
Servings: 6 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Légumes
- 1 courge butternut, pelée et coupée en cubes
- 250 g champignons, tranchés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
Fromages
- 250 g de ricotta
- 100 g de parmesan râpé Environ la moitié incorporée dans la préparation
- 200 g de mozzarella, râpée pour le dessus
Pâtes et Sauce
- 400 g de sauce tomate
- 12 feuilles de lasagne
Assaisonnements
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites cuire la courge butternut à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon. Faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez les champignons et l’ail, et faites sauter jusqu’à ce que les champignons soient dorés.
- Mélangez la courge cuite avec les champignons, la ricotta, et la moitié du parmesan. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Montage
- Dans un plat à gratin, commencez par une couche de sauce tomate, puis ajoutez les feuilles de lasagne.
- Étalez une couche de préparation à la courge, puis ajoutez un peu de sauce et de fromage.
- Répétez l’opération en terminant par une couche de sauce et du fromage sur le dessus.
Cuisson
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer avant de servir.
Notes
Servez avec une belle salade verte. Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant trois jours. Réchauffez au four pour retrouver la croûte dorée.