Lasagne au Saumon et Épinards
Une délicieuse lasagne crémeuse au saumon et aux épinards, parfaite pour réchauffer vos soirées en famille ou entre amis.
Servings: 6 servings
Calories: 400kcal
Ingrédients
Ingrédients Principaux
- 12-15 feuilles Lasagnes fraîches ou sèches
- 500 g Saumon frais
- 500 g Épinards frais
- 500 ml Béchamel
- 200 g Fromage râpé (parmesan, emmental ou mozzarella)
- 1 unité Oignon (moyen)
- 3 gousses Ail
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre
Variantes
- 800 g Poireaux émincés (en remplacement des épinards)
Instructions
Préparation des Épinards
- Rincez les épinards sous l'eau fraîche et retirez les tiges grosses.
- Plongez-les dans de l'eau bouillante salée et faites-les blanchir pendant 2 à 3 minutes.
- Égouttez-les bien et laissez-les refroidir.
Préparation de la Sauce Béchamel
- Faites fondre 30g de beurre doux dans une casserole à feu moyen.
- Incorporez 30g de farine pour former un roux homogène.
- Versez 500ml de lait chaud progressivement, en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez du sel, du poivre et une touche de muscade, puis laissez mijoter 10 à 15 minutes.
- Incorporez 100g de fromage râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Assemblage des Lasagnes
- Étalez une fine couche de sauce béchamel au fond d'un plat à gratin.
- Disposez une première couche de lasagnes, puis le saumon, suivi d'une couche d'épinards.
- Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de sauce béchamel.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 180-200°C.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium pour 20-25 minutes, puis retirez-le pour obtenir une belle dorure.
- Cuisez le plat pendant environ 35 à 45 minutes, selon le type de four utilisé.
Notes
Vous pouvez remplacer les épinards par des courgettes pour une variante fraîche. Un montage minutieux est essentiel pour réussir une lasagne!