Lasagne au saumon épinard ricotta
Une délicieuse interprétation de la lasagne classique, alliant saumon frais, épinards bio et ricotta crémeuse pour un plat nutritif et réconfortant.
Servings: 6 servings
Calories: 500kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g saumon frais Privilégiez un filet entier à trancher vous-même.
- 500 g épinards frais Bien lavés et égouttés.
- 500 g ricotta Crémeuse pour une texture onctueuse.
- 12 pieces feuilles de lasagne Utiliser des feuilles fraîches ou de qualité.
- 50 g parmesan râpé Pour plus de saveur.
- 1 tablespoon huile d'olive Pour la cuisson.
- 1 teaspoon sel Selon le goût.
- 1 teaspoon poivre Selon le goût.
Instructions
Préparation du saumon
- Rincez le saumon sous l'eau froide, séchez avec du papier absorbant et découpez en cubes de 2 cm.
- Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites dorer les cubes de saumon pendant 5 à 7 minutes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de citron.
Préparation des épinards
- Rincez les épinards, retirez les tiges dures, et séchez-les.
- Faites revenir les épinards dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparation de la sauce à la ricotta
- Égouttez la ricotta, salez et poivrez, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Montage des lasagnes
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat, mettez une couche de lasagnes, puis ajoutez la préparation de saumon et épinards, et une couche de sauce à la ricotta.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de lasagnes et de parmesan.
Cuisson
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par des légumes grillés ou des lentilles.