Jambonnette de dinde recettes savoureuses.
Découvrez cinq recettes savoureuses pour préparer une jambonnette de dinde délicieuse et raffinée, parfaite pour les repas de fête ou les dîners élégants.
Servings: 4 Personnes
Calories: 1400kcal
Equipment
- cocotte
- Plat allant au four
- Couteau
- ficelle de cuisine
- Poêle
Ingrédients
- 4 Jambonnettes de dinde
- 500g Graisse de canard
- 100g Roquefort
- 100ml Crème fraîche
- 400g Tagliatelles fraîches
- 2 C à soupe Huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2 C à soupe Mélange d'herbes
Instructions
- Faites confire les jambonnettes dans la graisse de canard à feu doux pendant 3 heures (pour la recette confite).
- Préchauffez le four à 180°C et préparez le mélange d'huile et d'herbes pour badigeonner les jambonnettes (pour la recette rôtie).
- Farcissez les jambonnettes avec la préparation aux champignons (pour la recette farcie).
- Faites cuire les jambonnettes à feu doux avec le bouillon et les légumes (pour la recette braisée).
- Incorporez les légumes et tomates concassées dans la cocotte, laissez mijoter à feu doux (pour la recette provençale).
Notes
Vous pouvez ajuster la quantité de graisse de canard pour une version plus légère ou utiliser du beurre. N'hésitez pas à varier les herbes en fonction de vos préférences.