Hachis Parmentier de Courgettes au Bœuf
Un plat réconfortant français revisité avec des courgettes pour une touche de légèreté et de fraîcheur, parfait pour un dîner en famille.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée de bœuf
- 2 courgettes Râpées
- 1 oignon Émincé
- 2 pommes de terre Coupées en cubes
- 100 ml lait
- 100 g fromage râpé Pour la garniture
- Sel
- Poivre
- 1 cuil. à soupe huile d’olive Pour faire revenir l'oignon
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez la viande hachée et faites dorer. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Râpez les courgettes et incorporez-les à la viande.
- Écrasez les pommes de terre cuites et mélangez-les avec le lait pour obtenir une purée.
- Dans un plat à gratin, disposez la préparation de viande et courgettes, puis étalez la purée de pommes de terre sur le dessus.
- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez ce plat avec une salade verte croquante et un verre de vin rouge. Pour le garder frais, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Se conserve jusqu'à trois jours.