Gratin Parmentier au Saumon
Un plat réconfortant alliant saumon tendre et purée de pommes de terre crémeuse, idéal pour un repas convivial.
Servings: 4 servings
Calories: 600kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g saumon Choisissez un saumon de qualité, frais ou surgelé.
- 800 g pommes de terre Épluchez et cuisez jusqu'à tendreté.
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par de la crème liquide ou du fromage blanc.
- 100 g fromage râpé
- 1 unité oignon Haché.
- 2 unités gousses d'ail Hachées.
- au goût Sel
- au goût Poivre
- beurre pour la cuisson Un peu pour faire revenir l'oignon et l'ail.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis écrasez-les avec un peu de crème fraîche, du sel et du poivre.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu de beurre, puis ajoutez le saumon coupé en dés. Faites cuire jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de mélange de saumon, puis ajoutez une couche de purée de pommes de terre. Répétez les couches si nécessaire.
- Terminez avec le reste de purée et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud.
Notes
Pour servir, laissez reposer quelques minutes avant de découper. Pour une touche de fraîcheur, accompagnez d'une salade verte. Peut être préparé à l'avance et réfrigéré.