Gratin de pommes de terre
Un gratin réconfortant alliant croustillant et crémeux, avec des couches de pommes de terre fondantes, de crème et de fromage doré.
Servings: 6 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 kg pommes de terre Préférablement des pommes de terre à chair ferme comme les Charlottes.
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé Mélange recommandé de cheddar ou de gruyère pour plus de croustillant.
- 2 gousses d'ail émincées Utilisé pour frotter le plat à gratin.
- au goût Sel et poivre
- au goût Beurre Pour graisser le plat.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
- Dans un plat à gratin, frottez le fond avec de l'ail.
Assemblage
- Disposez une couche de pommes de terre, salez, poivrez et ajoutez un peu de crème.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par de la crème.
- Parsemez de fromage râpé sur le dessus.
- Ajoutez quelques noisettes de beurre.
Cuisson
- Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
Notes
Pour des variantes, ajoutez des herbes comme le thym ou le romarin et pensez à rincer les pommes de terre pour une texture plus légère. Peut également être préparé la veille et réchauffé avant de servir.