Gratin de Haché et Patate Douce
Un gratin réconfortant de viande hachée et de patates douces, parfait pour les repas en famille.
Servings: 4 servings
Calories: 550kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g viande hachée
- 700 g patates douces
- 1 unité oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 100 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive Pour la cuisson
- Herbes de Provence (au choix)
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper les patates douces en tranches.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec le cumin, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, disposer une couche de patates douces au fond, puis ajouter le mélange de viande.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de patates douces.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche et les herbes de Provence, puis étaler ce mélange sur le gratin.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les patates soient tendres.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Se sert chaud, avec une simple salade verte. Se conserve au réfrigérateur 2 à 3 jours et peut être réchauffé au four.