Gâteau caramel beurre salé
Un délicieux dessert français alliant la douceur d'un gâteau moelleux aux riches saveurs du caramel au beurre salé.
Servings: 8 portions
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients pour le gâteau
- 250 g farine de blé
- 3 unités œufs frais
- 2 unités pommes, râpées
- 150 g sucre roux
- 100 g beurre doux, fondu
Ingrédients pour le caramel
- 100 g sucre semoule
- 50 g beurre demi-sel Pour le caramel au beurre salé.
- 100 ml crème fraîche épaisse
Instructions
Préparation du gâteau
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre roux, les œufs, le beurre fondu et les pommes râpées jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
- Enfournez et cuisez pendant 30 minutes.
Préparation du caramel
- Pendant que le gâteau cuit, chauffez le sucre dans une casserole à fond épais jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
- Incorporez le beurre demi-sel, puis ajoutez la crème fraîche en remuant constamment jusqu’à obtenir un caramel onctueux.
Finition
- Démoulez le gâteau, puis, encore tiède, nappez-le généreusement de caramel au beurre salé avant de servir.
Notes
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de chocolat noir pour un contraste délicieux. Pour une touche supplémentaire, ajoutez une pincée de sel au caramel.