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Filet de dinde au four

Une recette simple et délicieuse de filet de dinde au four, tendre et juteux, parfaite pour les repas conviviaux.
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson1 heure 30 minutes
Temps total2 heures
Type de plat: Dinde, Plat principal
Cuisine: Américaine, Française
Keyword: dinde au four, filet de dinde, recette facile
Servings: 4 personnes
Calories: 165kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

  • 1 kg Filet de dinde Frais et de qualité.
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour badigeonner la viande.
  • 1 cuillère à café Thym Pour assaisonner.
  • 1 cuillère à café Romarin Pour assaisonner.
  • 2 gousses Ail Écrasées pour le goût.
  • 1 cuillère à café Paprika Pour assaisonner.
  • 1 cuillère à café Poivre À ajuster selon le goût.

Instructions

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  • Assaisissez et séchez le filet de dinde avec un essuie-tout.
  • Badigeonnez-le d'huile d'olive ou de beurre fondu.
  • Frottez les épices et aromates sur la viande pour qu'ils adhèrent bien.
  • Faites des incisions sur le dessus du filet pour une cuisson homogène.
  • Laissez mariner le filet pendant au moins 2 heures, idéalement une nuit.

Cuisson

  • Placez le filet de dinde dans un plat à four résistant à la chaleur.
  • Faites cuire pendant 1h à 1h30, en vérifiant que la température interne atteigne 75°C (165°F).
  • Badigeonnez régulièrement avec le jus ou un mélange de beurre et d'herbes.
  • Laissez reposer la viande pendant 10 à 15 minutes après la cuisson.
  • Découpez et servez chaud.

Notes

Servir avec des légumes rôtis, une salade verte, ou des sauces légères pour un repas équilibré.