Fajitas Maison
Découvrez cette recette simple et épicée de fajitas maison, parfaite pour un voyage culinaire au Mexique.
Servings: 4 servings
Calories: 250kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 8 units Tortillas de maïs ou de blé Choisissez-les fraîches
- 500 g Viande (bœuf, poulet, crevettes) Découpée en fines lanières
- 2 units Poivrons (rouge, vert, jaune) Variez les couleurs pour plus de beauté
- 1 unit Oignon Peut être blanc, rouge ou vert
- 2 units Tomates Fraîches et mûres
Épices et assaisonnements
- 2 tablespoons Cumin
- 1 tablespoon Paprika
- 1 teaspoon Piment d’Espelette ou chili Pour un peu de piquant
- 2 cloves Ail Haché
- 1 unit Jus de citron vert frais Pour la marinade
Garnitures
- 1 cup Guacamole Pour une touche crémeuse
- 1 cup Crème fraîche ou yaourt grec Pour plus de moelleux
- 1 cup Cheddar râpé Ajoute de la saveur
Instructions
Préparation de la marinade
- Mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, l'ail haché et les épices dans un bol.
- Ajoutez la viande dans la marinade et laissez reposer 30 minutes à 1 heure.
Cuisson des légumes
- Émincez les poivrons, l'oignon et les tomates.
- Faites sauter les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient croquants.
Cuisson de la viande et assemblage
- Cuisez la viande marinée dans une poêle chaude ou sur un barbecue jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
- Découpez la viande en fines lanières et assemblez vos fajitas avec les tortillas, la viande, les légumes et les garnitures.
Notes
Personnalisez vos fajitas avec plus de garnitures comme des salsa, du pico de gallo ou des sauces épicées.