Escalope Savoyarde
Un plat savoureux de la cuisine savoyarde, mettant en avant les escalopes de veau, la crème fraîche et le fromage reblochon.
Servings: 4 servings
Calories: 500kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces escalopes de veau
- 200 g reblochon Utilisez un bon reblochon pour une meilleure texture
- 200 ml crème fraîche
- 2 tablespoons beurre
- 2 tablespoons farine
- 1 piece oignon Haché
- 1 piece gousse d’ail Hachée
- Sel
- Poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail hachés.
- Ajoutez les escalopes et faites dorer de chaque côté.
- Saupoudrez de farine et remuez pour bien enrober les escalopes.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, puis mélangez.
- Disposez les escalopes dans un plat à gratin et recouvrez-les de fromage reblochon coupé en morceaux.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et gratiné.
Notes
Servez l’escalope Savoyarde chaude. Ce plat se marie parfaitement avec des pommes de terre gratinées ou rôties et une salade verte. N’oubliez pas un bon vin blanc de Savoie pour compléter l’expérience.