Escalope de Dinde à la Crème
Une recette classique et réconfortante d'escalopes de dinde cuites dans une délicieuse sauce crémeuse.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 unités Escalopes de dinde désossées Choisir des escalopes de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
- 200 ml Crème fraîche épaisse Choisir une crème de qualité, comme la bio, pour une meilleure saveur.
Assaisonnement
- 1 cuillère à café Sel À ajuster selon le goût.
- 1 cuillère à café Poivre À ajuster selon le goût.
- 1 cuillère à soupe Ail haché Pour un goût plus prononcé.
- 1 cuillère à soupe Thym Pour ajouter de la saveur.
- 1 cuillère à soupe Persil Pour la garniture et le goût.
Instructions
Préparation des escalopes
- Rincer et sécher les escalopes de dinde.
- Assaisonner généreusement avec le sel, le poivre et les herbes.
- Chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif.
- Ajouter les escalopes lorsque l'huile est chaude.
Cuisson des escalopes
- Faire dorer les escalopes 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Salé et poivré selon votre goût.
Préparation de la sauce
- Dans la même poêle, ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger.
- Laisser réduire 2 à 3 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
- Verser la sauce sur les escalopes et servir.
Notes
Pour des escalopes de dinde moelleuses, éviter de trop cuire. Laisser reposer la viande quelques minutes avant de servir.