Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet (poitrine ou cuisses) Peut être remplacé par du poisson ou du tofu.
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 unité oignon, émincé
- 2 gousses ail, hachées
- 1 unité poivron rouge, coupé en dés
- 1 unité courgette, coupée en rondelles
- 200 g tomates cerises, coupées en deux
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence au goût
- 1 unité citron, pour le jus
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet avec l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le poivron, la courgette, les tomates, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez de jus de citron.
Cuisson
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et doré.
- Servez chaud.
Notes
Servez ce plat avec du riz brun ou du quinoa pour un repas encore plus nutritif. Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de couleur et de saveur. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.