Crumble salé aux légumes d’hiver, feta et noix
Un délicieux crumble salé qui combine légumes d’hiver rôtis, feta savoureuse et croquant de noix pour un plat réconfortant idéal lors des soirées froides.
Servings: 4 servings
Calories: 360kcal
Ingrédients
Légumes rôtis
- 1 petit potimarron ou 400 g de courge coupée en dés
- 2 moYenne carottes, en rondelles
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillerée à soupe de thym frais
- Sel et poivre au goût
Crumble
- 150 g de feta émiettée
- 80 g de noix concassées
- 100 g de farine complète
- 80 g de beurre froid en dés (ou margarine)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C et disposez les légumes avec l’huile, l’ail, le sel et le thym sur une plaque.
- Rôtissez les légumes pendant 25–30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Mélangez la farine, les noix concassées et le beurre pour obtenir un mélange sableux, puis ajoutez la feta émiettée.
- Déposez les légumes rôtis dans un plat, saupoudrez du mélange crumble et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Servez immédiatement, accompagnez d’une salade verte vinaigrée pour plus de fraîcheur. L’ajout de yaourt grec en topping peut apporter une touche crémeuse. Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four.