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Croquettes de Jambon et Béchamel

Des bouchées croustillantes et crémeuses à base de jambon et béchamel, parfaites pour toutes les occasions.
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total45 minutes
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française
Keyword: Béchamel, Croquettes, Jambon, plat convivial, recette facile
Servings: 4 servings
Calories: 200kcal

Ingrédients

Pour la béchamel

  • 50 g beurre
  • 50 g farine
  • 500 ml lait

Pour les croquettes

  • 200 g jambon haché
  • 100 g fromage râpé
  • 1 unit œuf battu
  • q.s. unit chapelure
  • q.s. unit sel
  • q.s. unit poivre
  • q.s. unit muscade pincée

Instructions

Préparation de la béchamel

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
  • Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
  • Incorporez lentement le lait pour éviter les grumeaux. Remuez jusqu’à ce que la béchamel épaississe.

Préparation des croquettes

  • Ajoutez le jambon haché, le fromage râpé, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
  • Laissez refroidir la préparation.

Formation des croquettes

  • Quand la préparation est froide, formez des croquettes et roulez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

Cuisson

  • Faites frire les croquettes dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  • Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

Notes

Se déguste chaud, avec une petite salade verte ou des légumes grillés. Pour les restes, conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours et réchauffer au four.