Crêpes écossaises
Les crêpes écossaises sont légères et moelleuses, idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert, et personnalisables avec diverses garnitures.
Servings: 4 crêpes
Calories: 150kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 unités œufs
- 500 ml lait
- 50 g beurre fondu
Garnitures (optionnelles)
- au goût sucre glace pour saupoudrer, optionnel
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez le lait et le beurre fondu.
- Ajoutez le mélange liquide au mélange de farine et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite quantité de pâte pour former des crêpes.
- Faites cuire chaque crêpe pendant environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Service
- Servez chaud avec les garnitures de votre choix, sucrées ou salées.
Notes
Pour des crêpes encore plus savoureuses, laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Si la pâte semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.