Crèmes aux Speculoos
Un dessert crémeux aux spéculoos qui évoque des souvenirs d'enfance et offre une touche sucrée parfaite après un repas.
Servings: 4 servings
Calories: 250kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 ml crème liquide
- 50 g sucre
- 2 pcs jaunes d’œufs
- 15 pcs spéculoos ou d'autres biscuits au choix
- 1 cuillère à café cannelle
Instructions
Préparation
- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le sucre et la cannelle.
- Dans un bol, battez les jaunes d’œufs.
- Versez lentement la crème chaude sur les jaunes d’œufs en remuant constamment.
- Écrasez les spéculoos et ajoutez-les au mélange.
- Répartissez la préparation dans des ramequins.
- Faites cuire au bain-marie pendant 25 minutes à 160°C.
- Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Notes
Servez bien fraîches avec de la chantilly ou des miettes de spéculoos pour le croquant. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.