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Ingrédients prêts pour la préparation du Poulet au Curry crémeux sur une planche en bois.
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Comment préparer un Poulet au Curry crémeux en 30 minutes

Le poulet au curry crémeux est une recette facile et rapide qui ravira toute la famille. Prêt en seulement 30 minutes, ce plat allie la douceur de la crème à la richesse des épices. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser un délicieux repas.
Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Cuisine asiatique, Cuisine fusion, Cuisine indienne
Keyword: cuisine rapide, cuisson plancha, recette facile, curry crémeux, Poulet au curry
Servings: 4 Personnes
Calories: 1800kcal

Equipment

  • Une grande poêle ou une sauteuse
  • Un couteau bien aiguisé
  • Une planche à découper
  • Une spatule en bois

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 2 gousse d'ail
  • 1 oignon moyen
  • 1 morceau de gingembre
  • 200 ml lait de coco
  • 200 ml crème fraîche
  • 2 C. à soupe curry en poudre
  • 1 C. à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • 1 C. à café curcuma
  • 1 C. à café paprika doux
  • 1 C. à soupe concentré de tomate
  • 1 poivron rouge
  • Coriandre fraîche pour la décoration

Instructions

  • Préparation des ingrédients
    Émincez l'oignon et l'ail, Râpez le gingembre, Coupez les filets de poulet en morceaux de taille moyenne, Si vous utilisez un poivron, coupez-le en lanières.
  • Cuisson du poulet
    Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, Ajoutez l'ail et le gingembre, puis laissez cuire 1 minute, Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
  • Ajout des épices et de la sauce
    Saupoudrez le curry, le curcuma et le paprika sur le poulet. Mélangez bien pour enrober chaque morceau, Ajoutez le concentré de tomate et le poivron, puis mélangez, Versez le lait de coco et la crème fraîche. Salez et poivrez selon votre goût, Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
  • Service
    Servez le poulet au curry bien chaud, parsemé de coriandre fraîche Accompagnez ce plat de riz basmati ou de pain naan pour un repas complet.
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Notes

  • Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
  • Ajoutez une pointe de piment pour un plat plus relevé.
  • Variez les légumes en ajoutant des courgettes ou des champignons.