Clafoutis d’automne à la courge et au chèvre
Un plat savoureux qui combine la douceur de la courge et le goût crémeux du fromage de chèvre, idéal pour le déjeuner ou le dîner.
Servings: 6 servings
Calories: 250kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g courge Préférez une courge sucrée comme la butternut.
- 200 g fromage de chèvre Peut être remplacé par de la feta ou de la ricotta.
- 3 unités œufs Pour une texture aérée, battre les blancs en neige.
- 200 ml lait Peut être remplacé par des alternatives végétales.
- 100 g farine Utilisez de la farine sans gluten pour une option sans gluten.
- 100 g sucre Ajustez selon votre goût.
- 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs.
- 1 unités Beurre Pour beurrer le moule.
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et couper la courge en dés.
- Faire cuire les dés de courge à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
- Ajouter le lait et la farine, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les dés de courge cuits et le fromage de chèvre émietté.
- Beurrer un moule et verser le mélange dedans.
- Enfourner pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Servir tiède ou à température ambiante. Peut être accompagné d'une salade verte. Un peu de miel ou de confiture de figue peut être ajouté pour un contraste sucré avec le fromage de chèvre. Se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.