Chou-Fleur Miel et Ail Épicé
Un plat savoureux combinant le miel, l'ail et la chaleur des flocons de piment, parfait comme accompagnement ou en collation.
Servings: 4 servings
Calories: 100kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 unité chou-fleur moyen Choisissez un chou-fleur frais.
- 2 cuillères à soupe huile végétale Pour enrober le chou-fleur.
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs Pour aider à rendre le chou-fleur croustillant.
- au goût sel et poivre Assaisonnez selon vos préférences.
Marinade
- 3 cuillères à soupe miel (ou sirop d’érable) Pour une version végétalienne, utilisez sirop d'érable.
- 3 gousses d’ail émincées Ajoute une richesse de saveur.
- 1 cuillère à soupe sauce soja Pour du umami.
- 1/2 cuillère à café flocons de piment Ajustez selon votre tolérance aux épices.
- 1 cuillère à soupe eau Pour diluer la marinade.
Garnitures (optionnelles)
- au goût graines de sésame Pour une touche festive.
- au goût ciboulette hachée Pour ajouter de la couleur.
Instructions
Préparation du chou-fleur
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Nettoyez et découpez le chou-fleur en bouquets.
- Dans un grand bol, mélangez le chou-fleur avec l'huile végétale et la fécule de maïs.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Préparation de la marinade
- Dans un petit bol, mélangez le miel, l'ail, la sauce soja, les flocons de piment et l'eau.
- Enrobez les bouquets de chou-fleur de cette marinade.
Cuisson
- Étalez les bouquets de chou-fleur sur une plaque de cuisson.
- Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Service
- Servez chaud, garni de graines de sésame et de ciboulette si désiré.
Notes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.