Cake salé d’hiver aux champignons, chèvre et noisettes
Un cake salé réconfortant mélangeant champignons dorés, fromage de chèvre crémeux et noisettes croquantes, parfait pour des repas d’hiver.
Servings: 8 portions
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g champignons Bien dorés pour plus de saveur.
- 100 g fromage de chèvre Émietté.
- 100 g noisettes Concassées.
- 200 g farine Base de la pâte.
Produits supplémentaires
- 3 œufs Battez-les avant de les ajouter.
- 10 cl lait Pour l'humidité.
- 50 ml huile d’olive Pour une texture moelleuse.
- 1 sachet levure chimique Pour faire lever le cake.
- au goût sel et poivre Assaisonnez selon votre goût.
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir les champignons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile d’olive.
- Incorporez le mélange d’œufs au mélange de farine.
- Ajoutez les champignons, le fromage de chèvre émietté et les noisettes concassées.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Cuisson
- Enfournez pendant environ 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Se déguste chaud ou froid, parfait pour les pique-niques ou les déjeuners sur le pouce. Se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four pour retrouver sa texture moelleuse.