Cabillaud et crème de chorizo
Ce plat allie la douceur du cabillaud avec la richesse épicée du chorizo, offrant une expérience culinaire raffinée idéale pour des dîners simples mais impressionnants.
Servings: 4 portions
Calories: 350kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 doses dos de cabillaud Choisir des filets fermes et frais
- 100 g chorizo doux Peut être remplacé par chorizo piquant selon les préférences
- quantité selon préférence crème Ajuster la quantité selon le goût souhaité
- huile d’olive Pour la cuisson
- sel Au goût
- poivre Au goût
- 1 citron Pour servir
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Ajoutez la crème, salez et poivrez, puis mélangez bien.
- Disposez les dos de cabillaud dans un plat allant au four, nappez avec la crème de chorizo.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit.
- Servez avec un quartier de citron.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner le cabillaud dans un peu de jus de citron et d’ail avant de le cuire. Cette recette peut également inclure des légumes grillés ou d'autres types de poissons comme le saumon pour des variantes.